Garntilbud gjør garngal ;)

Var på Coop obs i dag og handla og der har de jammen meg 30% tilbud på garn, og siden jeg har verdens lengste liste allerede på ting jeg vil strikke i år til bursdager og jul så var det midt i blinken!! Så nå har jeg handla inn til mange kjekke timer med håndarbeid :) ellers så har jeg meldt meg på ett spareprosjekt som går ut på å spare 10 kr per nøste du strikker, kjempe ide så satset på at neste jul er sparebørsa full ;) er for tiden også på jakt etter kommoden som jeg kan ha trådkurver i for å lage meg ett "strikkehjørne" og muligens få litt bedre plass til alt restegarnet, tilbudsgarnet, kjektåhagarnet osv ;) 

Håper at alle mine venner, bekjente og følgere får ett fantastisk nytt år med nye utfordringer og gleder :)

Her er det jeg har kjøpt ;) litt utvalgt av garnet mitt ;)

Hvis noen har gode tips til hva som et smart å ha i ett strikkehjørne og/eller vil være med å spare garn10'ere så rop ut ;)

Årets strikkede julegaver!

I år ble det en del strikka julegaver rundt om i det ganske land, til min svigerfamilie så strikket jeg hver sin rocke vinhøne, jeg bestilte knapper fra perlehuset.no etter å ha leta land og strand etter dødningehodeknapper i vanlig butikk. Høna er strikka i svart og hvit cortinagarn og tova på 40 grader vanlig program. Oppskrift finner du her.

Knappene jeg brukte på rockehønene.

Til min mor og svigerinne så strikka jeg tre kjøkkenkluter pluss en arne og carlos julekule. Ikke alltid så lett å finne på noe til de som har alt, men kjøkkenkluter kommer alltid godt med :) Oppskrift på klutene er her

Laget også en iphonesokk til min mor som hun fikk i julestestrømpen sin :)

Nå er jeg allerede i full gang med planlegging og strikking av neste års gaver :D Hva har du gitt av hjemmelagede gaver? og hvilken planer har du for neste år?

Selbutruse :)

For ett par år siden kom jeg over en oppskrift på selbutruse med "snopp" tenkte at det MÅTTE jo bare lages til mannen :) pga ymse ting så ble jeg nesten ferdig men siste finishen ble aldri gjort, men siden jula er kommet og jeg nyter late ferie dager på sofaen i pyjamas så tenkte jeg det var en gyllen anledning til å bli ferdig! Så er er det ferdige resultatet ;) regner ikke med den blir kjempe mye brukt, men kul å ha hehe ;)

Flaskenisse!

Ja da har jeg prøvd meg på ett nytt prosjekt til jul, nemlig flaskenisse! Kanontøffe nisser som du trer over ei vinflaske o.l, pynter opp på bordet med en gang!

Oppskriften fant jeg her, kjempe lett å lage, brukte vel to dager på det, men hadde jeg hatt en lørdag eller søndag satt av til litt mer intensiv strikking så hadde jeg nok klart det på en dag! Jeg brukte garnet som anbefalt i link, men fikk tips fra ei at artic fra europris også kan brukes. Som skjegg så brukte jeg Dale Monjita farge 0065-0010 white.

Sett i gang og prøv folkens :D meget artig å pynte bordet med, og du kan jo lage i forskjellige farger og størrelser så de passer både til store og små brusflasker, samt vin og ølflasker!

Julegavetips til din fru :)

Bridget is back!!! Fantastisk bok! Må si meg enig i Daily Mail sin bedømmelse: " jeg lo, jeg gråt og mest av alt - jeg elsket gjennsynet med Bridget" :)

Så jenter og spesielt gutter! Er det en gave du har glemt kjøpe, og ikke vet hva, dette er en innertier!!

Karbonader til jul :D

I går fikk jeg endelig tid til å lage de obligatoriske karbonadene til jul. Beste pålegget som finnes i jula spør du meg er karbonader med løk, og dette er jeg ikke alene om, for her forsvinner de magisk før jula er ringt inn nesten ;)

Er veldig lite spesifikk den oppskriften jeg bruker på karbonadene, men her er det ca:
3 pakker karbonadedeig.
1-2 egg
potetmel
salt og pepper.

Blander karbonadedeig, egg, salt og pepper sammen, sper med potetmel til deigen blir fast, og mulig å jobbe med. NB!NB! elt ikke deigen for mye, for da vil den karbonadene bli seige. Min mor pleier å smake på deigen om den er nok krydret, jeg er ikke så tøff, så jeg steker en liten smaksprøve ;)

Så tar jeg å lager karbonader med å bruke ha de på størrelse med en god spiseskje og forme de til med kniv. Jeg lager de heller litt små enn for store siden de er til skive og ikke til middag. For da blir det mer og man kan jo heller ta på to hvis man er veldig gla i pålegg :D Steker de i panna til de er gjennomstekt, pass på å ikke la de ligge for lenge for da blir de tørre! Tenkte når jeg sto å stekte at jeg lurer på hvordan der er å ha de i stekeovnen, da slipper du jo de ekstra kaloriene med olje/smør, så det skal jeg prøve huske teste ut neste gang! Så er det bare å hive de i frysen eller i kjøleskapet og vente til jula kommer ;)

Jeg serverer de med løk  og rundstykker :D

Surlaks!

Da var surlaksen også ferdig :) Vi saltet på den i går kveld og den har nå ligget kaldt over natten i salt :)

Den oppskriften jeg har blir veldig mye, holder til to store norgesglass, og det blir veldig mye lake, så vi kan sikkert egentlig lage en halv porsjon lake, men siden det er en pose surskildkrydder så har jeg ikke tatt sjangsen. Men her er det jo en smakssak! Uansett så er dette ett godt pålegg (har jeg hørt ;) ) og min far liker ikke sursild, men surlaks spiser han :) Dette er vel 4. året jeg lager denne, og det blir ikke jul før dette glasset er ferdig :D I de fleste hjem så har jeg forstått at det er løken som er det beste, så derfor så er det bare å ha en ekstra løk eller to liggende til å etterfylle ;)

Her er oppskrift:
1 kilo laks.
1 stor løk
salt.

Lake:
7,5 dl vann.
10 dl sukker
5 dl eddik 7%
1 pakke sursildkrydder.

Legg laksen i godt med salt over natten i kjøleskapet. Skjær løk i ringer.
Lag lake med å ha alle ingrediensene sammen og kok opp.
Så er det bare å legge laksen og løken lagvis i ett rent norgesglass eller tilsvarende, og fyll opp med lake. La det stå og sette seg i minst ett døgn i kjøleskap før den nytes!

Julesild!

I dag har jeg og min mor laget julesild, tomatsild og paprikasild. Har aldri laget disse sortene før, de andre årene har jeg laget karrisild og sennepsild. Siden jeg ikke liker sild selv så kan jeg ikke si noe på smaken, men jeg stoler på min mor og min mann og sier at de ble kjempe gode ;)
Har også saltet på laks, så i morgen skal vi lage surlaks (sursild bare med laks).

Tomatsild

Oppskrift på tomatsilden er:
6 stk  sildefilet, krydret
1 stk  løk
2 stilk  dill, frisk                      
Tomatsaus
0,5 dl  soyaolje
100 g  tomatpuré
2,5 dl  sukker
0,75 dl  vann
1,25 dl  eddik, 7%
   pepper, grovmalt


  Skjær sildefiletene i biter og løk i tynne skiver.

Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm.

Rør inn tomatpuré og kok opp.

Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter.

Avkjøl og rør inn vann og eddik, og smak til med pepper.

Legg sild, løk og dill lagvis i et glass eller krukke.

Hell over tomatsausen og legg på lokk.

Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.         

        

Paprikasild

Paprikasild:
5 stk  sildefilet, krydret
0,5 stk  paprika, rød
0,5 stk  paprika, grønn
0,5 stk  paprika, gul
0,5 stk  rødløk                      
Eddiklake
1 dl  vann
1 dl  sukker
1 ts  paprikapulver
1 ts  rosépepper
1 ts  pepper, hel grønn
1 dl  eplecidereddik

Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer dersom de er for salte.

Skjær sildefiletene og paprika i biter, og løk i tynne skiver.

Eddiklake

• Kok opp vann, sukker, paprikapulver og pepper til laken, avkjøl og tilsett eddik.
• Legg sild, paprika og løk lagvis i et glass eller en krukke. 
• Hell over laken og legg på lokk.
• Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.

Begge oppskriftene er hentet fra Godfisk

Hvilken påleggstyper lager du til jul? eventuelt forslag til gode sildetyper som må prøves?  

Rundstykker med byggris!

TJa da måtte jeg få fylt fryseren med rundstykker til jula og da rota jeg frem en gammel og sunn oppskrift som er en superhitt i familien :) ekstra kjekt et det jo når du kan ha julefrokost med litt god samvittighet ihvertfall ;)

Jeg laget som regel dobbel oppskrift når jeg første er i bakinga, men er er enkel oppskrift:

50 g gjær

5 dl vann

2 poser byggris

1 dl havregryn

1 egg

2 ss oliven eller rapsolje

1 ss honning

2 ts salt

Ca 1 liter hvetemel eller spelt.

Kok byggris i vannet og avkjøl til 37,5 grader. Bland alt det tørre og ha i det våte. Bland godt og la heve i ca en time (til dobbel størrelse). Trill ut og etterhev i 30 minutt, pensle og stek på 225 grader i ca 12 minutter.

 Ferdig hevet

Gode hjelpere :)

Ferdig :)

Husker dessverre ikke hvor jeg fant den opprinnelige oppskriften siden det er så lenge siden... 

Boktips!

Nok igjen har jeg funnet og lest en fantastisk bok! Tårene trillet mer enn en gang. Har ligget på bestselgertoppen lenge så sikker mange som allerede har lest den, men til dere som ikkje har så bør dere!! 

Første slag i boks :)

I dag tenkte jeg og min mor oss for å prøve smultringbaking for første gang! Jeg var på butikken for å kjøpe smultringutstikker, men det hadde de ikke... Så gikk jeg rundt til naboer for å høre om de hadde en til låns... Niks... Men jeg fikk ett tips om å rulle små pølser i fingertykkelse og feste som en ring, funket fjell :)

Så da satte vi i gang med å lage deig og å rulle ut :) vi hadde først i to pakker med Frittyrfett (flott matfett) som vi friterte i, måtte "spe på" med fett etterhvert så fet gikk til sammen fire pakker. Hadde en stykk arveprinsen som var god hjelper med utrulling og smaking :) han syntes ihvertfall de var kjempe gode ;)

Her er oppskrift:

4 egg piskes lett sammen

300 gram sukker

En liten fløtekartong

2 dl lettrømme

1 ts kardemomme

2 ts hornsalt

1 ts bakepulver

700 g mel røres inn - muligens litt mer ha i til deigen kan trilles!

1-2 kilo smult til steking.

Legg på tørkepapir for å få av overflødig fett og avkjøl på rist :)

Lett og smidig deig :)

Skikkelig bakstekjerring hu mor ;)

Rulling!

Prøve koking

Ferdig mengde :)

Dagens middag!

I dag så gadd eg rett og slett ikkje lage middag, klarte liksom ikkje å tenke någe som helst fornuftig når eg spurte meg selv det store daglige spørsmålet! Så då seie eg som det ble sagt i ein reklame "det enkle er ofte det beste" så TADA!!! Dette mekka eg samen ;)

Ka har du hatt t middag?

Arne og Carlos julekule!

Ja da bestemte jeg meg for å prøve ett nytt strikkeprosjekt. Begynte med friskt mot på fredag.... Tre ganger ble masker lagt opp, og tre ganger ble strikketøy hevet i veggen og rekka opp... Sjeldent har jeg vært mer frustrert og irritert over noe så banalt som ein julekule!!! Men jeg lot meg ikke beseire! Lørdag gikk turen til Garnkilden hvor jeg fikk kjøpt meg fingerpinner (små strømpepinner som passer ypperlig til småpottel som dette) og ull til å stappe kula meg. Fikk også snopa meg litt kult garn! Som jeg sa til mannen, det et veldig viktig å ha garn liggende i tilfelle jeg kommer over noe jeg MÅ strikke ;) 

Med de nye pinnene (og garnet) gikk oppgaven mye lettere og jeg er nå den stolte eier av egenprodusert julekule :) og jammen så tror jeg at jeg skal lage meg ett par til :) 

Oppskriftshefte kjøpt på obs til 99 kr :)

Fingerpinner vs vanlige strømpepinner :) positive er også at de er i tre så masker sklir ikke så lett.

Ferdig resultat :) har forbedringspotensial men fornøyd for det :)

Kjøkkenkluter!

Da enkelte av kjøkkenklutene mine begynte synge på siste vers var det på tide å få strikket noen nye :) prøvde meg på ett nytt mønster og de ble så gode!!! Så da må jo oppskrift deles ;) jeg strikket med gjestal sitt bomullsport garn, bruker ikke fullt ett nøste, men jeg er ikke så gla i for store kluter så det er jo en smakssak! Til dere som ikke bruker egenstrikka kjøkkenkluter så anbefales de på det sterkeste, kommer aldri til å gå tilbake ;)

Legg opp 45 masker på pinne nr. 4.

Første pinne: 1 vr, *3r og 1vr* og avslutt med 1 vr. *_* gjentas pinne ut. 

Andre pinne 2r, *1vr og 3r* avslutt med 2r. *_* gjentas pinne ut.

Strikk til de er så lange du vil :)

Forsøk på å være kreativ ;)

I dag fant jeg og arveprinsen ut at vi skulle bake brød og lage dørkrans til jul, pga at søstrene var opptatt på hver sin kant så måtte jo han også få gjøre noe :) jeg var innom kontantengros å snopet meg litt pynt :)

Når prinsen kom hjem så satte vi først en ny brøddeig og mens den hevet så fikk vi jammen mekket kransen, Han bestemte hvor ting skulle stå og jeg festet ;) var veldig kjekt! Og siden det er første gang vi prøver må jeg si meg fornøyd :) nå kan desember bare komme :)

Mor og datter bakedag :)

I morges bestemte meg og lille prinsesse oss for å bake brød til kvelden så da laget vi disse:

1 kg hvetemel

1 kg sammalt hvete fint 

2pk tørrgjær

1 dl sesamfrø 

1 dl linfrø

1/2 dl hvetekli

3 ss olje

1,5 liter lunkent vann

4 ts salt 

Stek på 200 grader i 50-60 minutt!

Jeg orket ikke bruke brødformer (greit med alt som ikke må vaskes ;) ) så jeg laget bare deigen i fire like deler og trillet pølser som var like lange som stekebrettet (kortsiden), hadde på litt solsikkekjerner til pynt og satte til etterheving. De vil vokse sammen men du bryter de bare fra hverandre når de er avkjølt :) enjoy :) 

Flink bakstekjerring ;)

Her elter vi på gamlemåten ;) igjen den oppvasken ;)

Hever 30 minutt i dampovnen 

Etterheving 

Ferdig :)

Bamsenes tur!

Ja i natt er siste natt lekene våkner til live i denne omgang og det gjør de med ett skikkelig kaos ;) bamsene har sneket seg opp å poppet popcorn og satt seg til å se på film, og siden favorittbamsene er løveungen og frøken kanin så måtte det jo bli Karsten og Petra de ser :) så nå er vekkerklokka satt på slik at vi har sjangs våkne før ungene å sette på filmen! Gleder meg til å se ansiktene deres i morgen :)

Pastasalat!

Laget tidligere i uken en kjempe lett pastasalat som er kjapp å lage og veldig god å ha til forening, lunsjbesøk eller kosekveld :)

En pakke fullkornpasta 

En boks ekstra lett rømme

En pakke lettmajones

En-to pakker salatkylling

En boks mais

Purreløk eller vårløk

Paprika

Redikker

Smak til med salt :)

Jeg lager det som oftest dagen før for at smakene skal sette seg skikkelig men det er jo ikke ett must :)

Bland rømme og majones og ha i de andre ingrediensene :) ha i de grønnsakene du liker det er bare fantasien som setter grenser og server med hvitløksbrød! Kjempe godt :)

Leker kommer til live dag 2 :)

I natt er det playmofigurene sin tur til å  drive ugang og de har satt i gang med å perle kunst ;) etter reaksjonen til ungene i morges å dømme var dette en stor suksess, eneste problemet var at det var litt vanskelig å få de klar til skole/barnehage ;) 

Små barn store gleder!

Etter å ha blitt inspirert av en link som har florert på Facebook bestemte vi oss får å gjøre det samme her hjemme! Altså å la lekene til barna komme til live i håp om at de ska syntes de vanlige lekene også er spennende og ikke bare iPad og skylanders :) vi håper å kunne gjøre dette litt fremover men vi får se hvor lenge de syntes det er morsomt :) dagens oppsetting er barbie på poolparty ;) hva syntes dere? Ble det bra? Jeg gleder meg ihvertfall å se ansiktene på ungene i morgen tidlig :)

Dagens kjøkkeninnsats!

I dag så skulle hele storfamilien komme på middag så da tenkte jeg å diske opp med noe kjempe lett, relativt sunt og veldig godt! Pleier å slå godt an både hos stor og liten. Det er en oppskrift som så vidt jeg vet komme fra min mor og jeg husker alltid at gleden var stor når det kom på bordet hjemme :) Den er veldig smaksrik, og i tillegg en billig middag som er grei å lage når lønningsposen minker ;) Merk at jeg har laget dobbel av vanlig siden vi ble så mange, så det blir ca halvparten av dette med den oppskriften jeg legger ved!

Spagetti med tomatsuppesaus! her er oppskrift:
Dette er så mye jeg normalt lager til vår familie på seks

2 pakker karbonadedeig
2 pakker tomatsuppe orginal
10 dl vann
1-2 løk
salt og pepper
eventuelt timian hvis du har det.

Hakk opp løken i småbiter, surr fort i panna med litt olje før du har i karbonadedeigen. Når kjøttet er gjennomstekt ha i suppeposene og vannet. La det koke til det får ønsket konsistens, jeg liker den tykk så pleier la den putre lenge. Smak til med salt, pepper og timian!
Jeg pleier å servere fullkornspagetti til, men er også veldig godt med potet til faktisk!

I mens jeg ventet på storinnrykket så laget jeg den vanlige sjokoladekaka som stedattera mi skal ha med seg på klassetur i morgen! pga at jeg hadde glemt å kjøpe strøssel så fikk jeg ikke dette på før glasuren hadde stivnet så ikke veldig fint pynta hehe, men regner med at en gjeng 15 åringer ikke bryr seg så mye om utseende som smaken!